Lebensmittel
Unsere Produktpalette umfasst frisches Gemüse, Kartoffeln und Kürbisse aus eigenem Demeter-Anbau
sowie Fleisch von unseren Angus-Rindern und Geflügel (Enten und Gänse).
Vom Anbau bis zur Ernte
Die DEMETER- Qualität beginnt im gut vorbereiteten Boden. Wir verwenden gentechnikfreies Saat- und Pflanzgut in Demeter bzw. Öko Qualität. Ausreichend Humus, Wärme, Luft und Feuchtigkeit im Boden unterstützen das Wachstum. Zusätzlich werden Biologisch-dynamische Präparate eingesetzt. Auch die Ernte erfolgt schonend mit entsprechender Technik und Handarbeit. Das Ergebnis sind sowohl frische Lebensmittel wie zum Beispiel Salat, die auf kurzem Wege zum Kunden gelangen als auch Produkte wie zum Beispiel Kartoffeln, die in unserer modernen Mehrzweckhalle eingelagert werden.
Das Vorkeimen der Kartoffeln befördert das zügige Wachstum im Frühjahr.
Salat wird beetweise gepflanzt.
Lauchernte auf dem Eichwaldhof
Wirsingkohl wird zuerst per Hand geschnitten und dann aufs Transportband gelegt.
Lagerung und Verarbeitung
Auf dem Eichwaldhof werden die Ernteprodukte in einer modernen Mehrzweckhalle gelagert und für den Verkauf vorbereitet. Der Transport und die Einlagerung der Produkte vom Feld erfolgt in Großkisten.
Mehrzweckhalle auf dem Eichwaldhof
Kartoffel Sortieranlage und Abpackstation
Lauch wird für den Verkauf vorbereitet
Möhrenwaschanlage
Demeter-Qualität
Demeter e.V.
www.demeter.de
Biodynamisches, Lebensmittel, Rezepte, Demeter Journal u.a.
Bio aus Hessen
gutes-aus-hessen.de
Das Siegel für biologische Produkte mit regionaler Herkunft